Atualmente não podemos deixar de lado a preocupação com o planeta do qual vivemos, em virtude desta corrente de defesa ao planeta terra a Carro Gourmet iniciou as suas operações de uma forma diferente, procuramos um modelo de negocio que estabelece um novo marco no mundo da alimentação.
Procuramos espaços nos prédios corporativos onde fosse possível transformar um pequena área de 20m a 30m metros quadrados em uma cozinha diferente das convencionais.
Criamos a Carro Gourmet com instalações diferentes e desejo impar.
Revisando todas as compras de equipamentos que fizemos nos últimos 02 anos, conseguimos comprar 85% dos equipamentos usados, ou seja, desde o inicio da operação agimos e compramos orientados pelo principio da sustentabilidade e respeito ao meio ambiente.
Confesso que deu muito mais trabalho procurar equipamentos usados do que simplesmente comprá-los novos, mas descobri nesta iniciativa, muitas pessoas engajadas nesta empreitada do reuso consciente, existem vários equipamentos “usados” em muito bom estado e melhores do que muitas das tecnologias emergentes, abaixo uma lista de exemplos:
- As operações iniciaram em espaços “esquecidos”, depósitos, áreas em sub-solo;
- Reutilizamos e aproveitamos instalações elétricas já existentes e com poucas adaptações;
- Não quebramos paredes, utilizamos e reaproveitamos mais de 95% da área cedida/locada;
- Não trocamos divisórias e nem pintamos chão (Torres Empresariais do Ibirapuera, Hospital HSM);
- Não utilizamos gás (combustível fóssil);
- Utilizamos água filtrada em todas as nossas unidades para confecção de café, chá e sucos;
- Participamos do processo de gestão de resíduos e coleta seletiva em conformidade com o condômino ou empresa dos quais estamos instalados;
- Todos os equipamentos seguem padrões internacionais de economia de energia e proteção a camada de ozônio;
- Todas as prateleiras, balcões, fornos, foram restaurados e estão em perfeito uso, como se fossem novos.
Saiba mais, venha nos visitar, eu pessoalmente lhe atenderei, pois este é um dos assuntos que me dão muito prazer em apresentar e demonstrar.
Seja super bem vindo Carro Gourmet!
Em nossas unidades e no nosso dia-a-dia abolimos os nomes: clientes e consumidores, tratamos a todos de forma muito carinhosa com o chamamento de VIDA.
Atualmente atendemos a milhares de vidas diariamente, acreditamos nas pessoas e nas “vidas” do qual atendemos.
Fico muito feliz em compartilhar estas informações com vocês.
Hidalgo Dal Colletto
