Estudo publicado em junho de 2011 na revista Stroke da American Heart Association sugere que o consumo adequado de alimentos com vitaminas antioxidantes pode ser um fator preventivo para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Pesquisadores japoneses acompanharam mais de 58 mil pessoas de 40 a 79 anos por um período médio de 16 anos. Foram calculadas as quantidades de vitaminas A, E e C que cada um dos participantes da pesquisa consumia por dia nos alimentos. Em seguida foram analisados quantos desses indivíduos desenvolveram doenças cardiovasculares e quantos morreram em razão deste grupo de doenças.
Os resultados apontaram que os indivíduos que consumiam quantidades adequadas de vitaminas antioxidantes na alimentação diária apresentaram menores índices de mortalidade por doenças cardiovasculares quando comparado com as pessoas que tinham uma dieta pobre nestas vitaminas. O grupo que parece ter sido mais beneficiado foi o das mulheres, principalmente em relação ao consumo de vitamina C na dieta.
Alguns estudos da Europa e dos Estados Unidos já apontaram uma relação protetora das vitaminas antioxidantes, entretanto, não havia pesquisa que demonstrasse essa evidência entre os asiáticos, o que colabora com a hipótese que este é um benefício de saúde de caráter universal, independente do grupo étnico.
As doenças cardiovasculares, como o infarto do miocárdio e o derrame cerebral, são a principal causa de morte no mundo. Porém, não há justificativa para que as pessoas passem a tomar complementos vitamínicos na esperança de evitar doenças cardíacas. Os resultados do estudo reforçam a tese de que uma alimentação saudável e equilibrada seja suficiente para os benefícios à saúde, entre eles a prevenção das doenças cardiovasculares.
Fonte: Stroke, 2011;42:1665-1672.
Rogério Muniz de Andrade
Médico do Trabalho e Clínico Geral.
Chefe de Seção Técnica da Clínica de Doenças do Trabalho do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP (FMUSP).
Professor do Curso de Pós Graduação em Medicina do Trabalho FMUSP.
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